Eshop

MEXICO

Dostupnost: Skladem

Zrušit výběr

Popis

Většina mexické kávy pochází z jižní části Spojených států mexických. Jedním z největších producentů je stát Veracruz – zde se káva pěstuje převážně v nižších polohách (tato se využije pro míchání do směsí, či na tmavší pražení), ale výjimkou jsou kávy označované jako “Altura” (španělský výraz pro výšku či vrchol hory). Označení Altura má většinou ještě druhou část a tím je určena konkrétní oblast pěstování – nejznámější altury jsou např. Altura Coatepec, Altura Orizaba a Altura Huatusco. Kvalitní mexickou kávu můžeme přirovnat k lehčímu bílému vínu – tělo je lehké, s příjemnou aciditou. Chuť je čistá, jemná, nepříliš hořká – mírně, příjemně kyselá (podobně jako např. kávy z Costa Ricy).